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Oscura y enigmática

laguna negra (Soria)

La Laguna Negra, en Soria, se encuentra en un bello paraje natural que da origen a numerosas leyendas. La visita a la Laguna Negra resulta ser una de esas excursiones ‘casi obligadas’ para los riojanos. Se encuentra enclavada en un paraje repleto de magia y encanto que seguro dejará huella en el visitante. Aunque pertenece a tierras sorianas, su proximidad a La Rioja hace que sea un espacio natural que puede ser visitado cualquier fin de semana, ya que se encuentra a unos 80 kilómetros de la capital riojana. El espacio natural forma parte del Parque Natural Laguna Negra y glaciares de Urbión. Continuar leyendo «Oscura y enigmática»
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Arte para animales urbanos

arte urbano de Maskull Laserre Una vez más la naturaleza sirve de inspiración al arte. Una de las obras que recientemente me ha llamado la atención ha sido la del artista canadiense Maskull Laserre (Alberta 1978). bajo el título de «Outliers» (Rastro) se recoge esta curiosa e ingeniosa obra. El artista deja huellas de animales en ámbitos urbanos. Para ello reproducen en las suelas de los zapatos huellas de animales salvajes. Continuar leyendo «Arte para animales urbanos»

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Cómo hacer salsa pesto

cómo hacer salsa pesto

hojas de albahacaLa pasta es un plato muy socorrido para llevar en tuper o fiambreras y que nos sirva de alimento en las excursiones campestres. Además de aportarnos hidratos de carbono, es un ingrediente sano, nutritivo y con infinidad de posibilidades culinarias. Otro aspecto positivo es que se puede comer fría y conserva su sabor en óptimas condiciones. Una de las salsas más típicamente italianas es el pesto, originaria de la Liguria (Italia). Su ingrediente principal es la albahaca (Ocimum basilicum). Una de las técnicas de agricultura ecológica sugiere poner albahaca entre las plantas de pimientos para ahuyentar a los pulgones. Como a estas alturas de octubre la cosecha pimientos ya la habremos recogido, también podremos arrancar la albahaca y hacer con ello la salsa pesto. Continuar leyendo «Cómo hacer salsa pesto»

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Hayas, las damas del otoño

hayedos de La Rioja

Si pensamos en un bosque de cuento, a buen seguro nos vendrá a la mente un hayedo. Son bosques cargados de magia y misterio en los que parece que en cualquier momento pudiera aparecer un duendecillo asomando la cabeza entre sus protuberantes y musgosas raíces. Y si el hayedo es un bosque de ensueño, el otoño hace que estos lugares incrementen su belleza de manera que nos aporten algunas de las estampas más bellas que la naturaleza pueda regalar a nuestros sentidos. Las pequeñas hojas de las hayas toman en esta época miles de tonalidades distintas que juegan entre marrones, amarillos y anaranjados. Continuar leyendo «Hayas, las damas del otoño»

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Lisboa, entre fados y adoquines

adoquines de lisboa

Sin duda, Lisboa sorprende al viajero. Es una de esas ciudades con encanto que desprende una magia especial. Desde sus calles curiosamente adoquinadas, sus grises y decadentes casas señoriales hasta la belleza de barrios más humildes: Alfama, Barrio Alto, Belem… Lisboa atrapa. Otra de las peculiaridades que tiene es su gente, en esta ciudad se reúnen personas de diversas nacionalidades, razas y étnias y eso proporciona a la urbe vida, color, interculturalidad. Continuar leyendo «Lisboa, entre fados y adoquines»

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Guía de los Caminos naturales de España

caminos naturales

caminos naturalesEl Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente publica la cuarta edición de La Guía de los Caminos Naturales de España 2012. Antiguas vías de ferrocarril, canales, caminos de sirga, vías pecuarias, sendas ,e incluso antiguos caminos públicos  vuelven a ser utilizados por una población que demanda cada día mas el contacto con la naturaleza y disponer de espacios tranquilos en los que pueda ejercer actividades recreativas y deportivas alejadas del tráfico motorizado. Continuar leyendo «Guía de los Caminos naturales de España»

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Carne fresca, carne cruda, carne verde

carne cruda

El mes de septiembre llegó con la rutina propia de las post vacaciones y con una noticia nada agradable para los miles de seguidores del programa Carne Cruda de Radio 3. La nuevacarne cruda diercción de la emisora había decidido prescindir del programa y sustituirlo por otro mucho más convencional y, sobre todo, menos polémico. ¡Una verdadera pena! Cada día, de lunes a viernes y de 2 a 3 del mediodía, el carnicero Javier Gallego. junto a su equipo de gourmets, preparaban unas deliciosas albóndigas radiofónicas rellenas de sarcasmo, crítica, realidad social, protesta…y todo ello aderezado con un poquito de guindilla picantona. Continuar leyendo «Carne fresca, carne cruda, carne verde»